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POURQUOI UNE LOI ALIMENTAIRE POUR LA TUNISIE ?
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Dr Thouraya ANNABI ATTIA

Resumé

Depuis la révolution nous parlons beaucoup de codification, nous nous sommes passionnés pour l'élaboration de la constitution, véritable thriller qui nous a tenu en halène pendant des mois, des années. Mais entre-temps où en est le Droit ? Je veux dire l'application des textes dans la vie de tous les jours, sommes-nous suffisamment outillés ? Nos textes sont-ils à jour ? Il est de notoriété publique que la Tunisie a toujours ?uvré pour se doter des textes nécessaires. Il a été souvent dit que nous avions plus de textes que nous ne pouvions en appliquer. En effet, il ne s'agit pas de légiférer seulement mais de se doter des appareils nécessaires pour l'application des textes. Je voudrais apporter l'humble témoignage d'un technicien de la santé dont l'objet du travail était d'appliquer la loi et par ce biais ?uvrer à sa mise à jour et son adaptation aux besoins du pays et ceux de la Santé Publique. Je prendrai pour ce faire, l'exemple de la législation dans le domaine de l'alimentaire.

Auteurs

Médecin major de la Santé Publique

Directrice du contrôle sanitaire à l'ANCSEP

Agence de Contrôle Sanitaire et Environnemental des Produits